Не обязательно искать редкие или экзотические сорта рыбы, чтобы получить от неё пользу, заявила консультант по питанию Наталья Лясковская в беседе с «Лентой.ру». По её мнению, самая полезная рыба — это та, которую человек регулярно употребляет и которая соответствует стандартам пищевой безопасности.

Рыба как источник важных нутриентов

Специалист подчеркнула, что рыба содержит ценные вещества: белок, омега-3 жирные кислоты, кальций, витамины А, Е, D, а также йод, селен и фосфор. Эти компоненты играют ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, иммунитета и опорно-двигательного аппарата.

Рекомендации по употреблению

Лясковская рекомендует включать рыбу в рацион два-три раза в неделю. При этом хотя бы один приём должен быть жирной — например, сельдь, сардины, лосось, форель или скумбрия. Эти виды особенно богаты омега-3, которые положительно влияют на мозговую активность и снижают риск воспалительных процессов.

Особые указания для беременных

Беременным женщинам консультант настоятельно советует включать жирную рыбу в рацион, так как она способствует правильному развитию плода. Однако важно выбирать сорта с минимальным содержанием ртути. В этой связи следует избегать таких видов, как большеглазый тунец, акула, марлин и рыба-меч.

Противопоказания для детей и беременных

Сырую рыбу, включая суши и роллы, специалист не рекомендует употреблять детям и беременным из-за риска заражения бактериями и паразитами. Это связано с тем, что при недостаточной обработке или хранении продукт может стать источником инфекций.

Почему разнообразие — залог пользы

Каждый сорт рыбы имеет свой уникальный профиль нутриентов. Поэтому постоянное чередование видов позволяет обеспечить организм комплексом необходимых элементов. Такой подход не только повышает эффективность питания, но и делает рацион более интересным и устойчивым к привыканию.

По материалам: Lenta.ru