Многие считают апельсиновый сок безвредным, а колу — вредной. Однако эндокринолог Наталия Шведова пояснила, как эти напитки влияют на пищеварение и когда лучше их избегать.

Почему сок не всегда полезен

Клетчатка в цельных фруктах помогает дольше ощущать сытость и замедляет усвоение сахара. В соке её гораздо меньше, чем в целом плоде, поэтому он хуже насыщает. При переработке и хранении часть полезных веществ, включая клетчатку, может теряться.

Сахар в соке и коле: одинаково ли опасен?

Несмотря на разный состав, оба напитка содержат свободные сахара. В 100%-ном соке есть витамины и натуральные компоненты фруктов, но по клетчатке он уступает цельному апельсину. ВОЗ рекомендует ограничивать потребление сахара для снижения риска набора веса и кариеса — даже если сахар не добавлялся отдельно, он всё равно относится к свободным.

Что происходит в желудке при употреблении кислых напитков

Кислый вкус и низкий pH сами по себе не повреждают слизистую. Желудок естественным образом содержит соляную кислоту с показателем pH от 1,5 до 2,0, поэтому попадание менее кислого напитка не создаёт угрозы. Однако у некоторых людей кислые продукты могут усиливать изжогу или дискомфорт. При рефлюксе и функциональной диспепсии газированные напитки и соки могут провоцировать неприятные ощущения.

Риски свежевыжатого сока натощак

Гастроэнтерологи предупреждают, что пить сок натощак может вызвать повышенную кислотность и дискомфорт у чувствительных людей.

Кому стоит ограничить сок и колу

• Людям с диабетом 2-го типа или инсулинорезистентностью
• Тем, кто страдает ожирением или метаболическим синдромом
• Пациентам с кариесом, чувствительной эмалью или склонностью к её эрозии
• Людям с подагрой или высоким уровнем мочевой кислоты (фруктоза способна её повышать)

Жидкие сахара увеличивают риск набора веса и развития сахарного диабета. Поэтому важно контролировать их количество в рационе.

Сок и дети, беременность, водная профилактика

Американская ассоциация педиатров не рекомендует давать фруктовые соки детям младше одного года. Для детей старшего возраста порции должны быть малыми, а лучше заменить сок на цельный фрукт. Во время беременности чрезмерное употребление соков также не рекомендуется.

Цельные фрукты — лучший выбор: они содержат клетчатку, медленнее повышают уровень глюкозы и обеспечивают длительное чувство сытости.

Сколько можно пить и как снизить вред

Для фруктового сока и смузи Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует не более 150 мл в день, лучше всего употреблять их во время еды. У сладкой колы нет безопасной нормы — чем меньше её в рационе, тем ниже потребление свободных сахаров. Оптимальный выбор для утоления жажды — обычная вода.

Может ли сок или кола вызвать язву?

Сам по себе сок или кола не являются причиной язвы. Основные факторы — инфекция Helicobacter pylori и приём НПВП, таких как ибупрофен или аспирин. Здоровый желудочно-кишечный тракт способен восстанавливаться, и регулярное употребление кислых напитков не приводит к необратимым повреждениям.

Главные выводы

Апельсиновый сок и кола — разные по составу. Сок содержит витамины, которых нет в коле, но уступает цельному фрукту по клетчатке и насыщающим свойствам. Цельный апельсин всегда предпочтительнее сока. Если выбираете напиток, выбирайте 100% сок без добавленного сахара и следите за его объёмом. Колу — только в редких случаях. Главное — в меру и с учётом общего рациона.

По материалам: Doctor.rambler.ru